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何謂304不銹鋼??304不銹鋼跟其他不銹鋼材質的特性差異在哪???【2016_0830-1】

何謂304不銹鋼??跟其他鋼材差異在哪???
由於中秋節將近,很多家庭親友都匯聚在一起享受烤肉賞月的歡樂,鑒於目前烤肉架材質以不銹鋼為主
,不銹鋼依成分可分為201不銹鋼、430不銹鋼(13-0)、304不銹鋼 (18-8)、316不銹鋼(18-10)四個等級。代號(13-0)前面的數字表示鉻含量,後面的數字則代表鎳含量。三種不銹鋼材質不同,你家用的不銹鋼烤肉架又是哪一種不銹鋼呢?

 

1.201不銹鋼:201不銹鋼鋼材含錳防銹通常都是大陸大量進口加工生產成品銷售,含錳量高含鎳量低,因此防銹效果最差,而必須以烤漆防銹蝕,成本低 ,所以價格便宜許多,坊間所賣的許多低價不銹鋼用品即屬此類,由於含錳量高,易造成人體損害,不適合做為餐具使用。

 

2.430不銹鋼:其標準化學成份為16~18 %鉻,因其不含鎳金屬,抗氧化效果較差,一段時間不用之後會因為環境因素而導致氧化銹蝕,不適合做為食具使用。

 

3.304不銹鋼:標準成分是18 %鉻加8 %鎳,因含鎳成分故抗氧化及耐蝕效果佳,一般民生用途如廚房餐具、建材、醫療衛生器材、食品加工用材、交通工具、化工設備及管件、機械設備及零件等均適合使用,由於含鎳量高,屬於貴金屬。加工性佳,又因含合金元素"鎳",所以抗蝕性優於只含鉻﹝不含鎳﹞的另兩類不銹鋼,因其比例為18%鉻與8%鎳,因此又稱為18-8不銹鋼。台灣俗稱為「白鐵」。在一般人所謂的不銹鋼就是指304不銹鋼。無法藉由熱處理方法來改變其金相組織結構的不銹鋼。

 

4.316不銹鋼:標準成分是18 %鉻加10%鎳,鎳成分比304不銹鋼更高,有些環境汙染較嚴重連304不銹鋼都無法抵抗銹蝕,所以有些高級品會使用更抗銹蝕的316不銹鋼來製作..

 

如何辦別304不銹鋼產品??

201、 202不銹鋼與304、316不銹鋼用磁鐵都不會吸,這二者肉眼該如何分辨?
1.一般2系列只會寫「高級不銹鋼」或「高級金屬」含糊帶過。
2.304不銹鋼不吸磁,可用一般磁石辦別。
(18-0/430材質不銹鋼含碳量高,為一般高硬度不銹鋼刀質,是會吸磁的不銹鋼)。
3.坊間有簡易的測試方法,用20%的硫酸+80%的蒸餾水合成不銹鋼測試液,接著把電池正極接上不銹鋼,然後負極接觸測試液,如果會出現淡粉紅色反應則表示不銹鋼含錳,成份不純防銹效果就會打扣.