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    不銹鋼烤肉架 健康美味一把罩

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304不銹鋼烤肉架,中秋烤肉架最佳選擇???讓小編來告訴你 【2016_0824-1】

大賣場內的不銹鋼烤肉架種類非常多,可以說是眼花撩亂,外觀看起來差別不大,但注意商品外包裝,標示都不一樣。 小編認為,中秋佳節將近,是一年一度的烤肉節,家人團聚的日子,要烤的安全,吃得健康,不只烤的食物很重要,連烤肉架都要慎選。很多家庭喜歡使用不銹鋼烤肉架,覺得它不會生銹又好洗。其實不銹鋼有201,430,304,316等四種編號,每種編號的不銹鋼成分都不同,一般大眾都不清楚不銹鋼的材質編號及其成分,若是食用的不銹鋼烤肉架,最好選用304不銹鋼,因為主要的金屬材質,其標準成分是18%鉻加8%鎳,即一般所稱的18-8不銹鋼甚至有的連不銹鋼的字樣都沒有,標示非常亂,不銹鋼材質最合格的標示作法,是將不銹鋼的材質編號直接烙在產品上,即使消費者把外包裝丟掉,也不用擔心烤肉架的安全疑慮。

 

很多店員被問及沒有標示符合304不銹鋼驗標準的烤肉架,自己都霧煞煞,依小編的經驗,我拿了磁鐵去吸吸看馬上就知道了,因為304不銹鋼含鉻金屬,因此沒有磁性,其中一款稍微被吸,另一款完全不會。

 

小編到另一家商店選購不銹鋼烤肉架,這店員覺比較專業,告訴小編我說”304不銹鋼烤肉架可食用,標示是304。”原來標示編號304不銹鋼烤肉架,主要的金屬材質包括鉻、鎳兩種,除了耐氧化也耐腐蝕,遇熱也不會釋出有毒物質。

 

另外小編建議,在正常使用下,不銹鋼烤肉架一出現生銹、刮痕或凹凸不平狀況就要馬上更換,避免在煮熱食時溶出有害重金屬錳的風險,過量的錳,會影響神經系統錳中毒現象,造成記憶及睡眠障礙、食慾不振、肌肉痙攣等症狀,甚至有罹患帕金森氏症的風險。